選りすぐりの厳選素材でしつらえた旬の美食を存分にご堪能ください。

■食前酒

■前菜

蟹柚子巻　キャビア　甘蛯紅葉和え
酒蒸し鮑芥子酢味噌掛け
茄子旨煮白和え
黒芋雲丹和え
白ズイキ　イクラ　紅葉せんべい
松景そば

■吸物

土瓶蒸し　鱧　蛯　銀杏
三景　酢橘　松茸

■御造里

鮃重ね　秋刀魚昆布締め
蛯色出し
蓮根桂むき　花穂　長芋

■焼物

十勝牛山椒焼　松茸

■揚物

蛯肉毬揚
帆立磯辺揚げ　くり唐揚

■中鉢（いずれか一品お選び下さい）

毛蟹の蒸篭蒸し
鮑のワイン蒸し
牛朴景焼

■進肴

伊達地鶏と蟹のつみれ鍋
野菜一式

■食事

松茸ごはん

■止椀

茸　合せ味噌仕立

■香の物

三種盛り

■水菓子

かぼちゃレアプリン
栗ゼリー寄せ　季節の果物

新鮮な毛ガニと海鮮料理を堪能する、北海道の味を心ゆくまでご賞味ください。

かに会席料理は"特大活毛蟹塩ゆでや棒蟹押し寿司など、たくさんの蟹料理をお愉しみいただけます。
台の物は、ずわい蟹しゃぶしゃぶとなっています。
造里にサーモン昆布押し、鳥賊引き造り、北寄貝、牡丹海老、他にも多彩な味覚をご用意させていただきました。

※写真はお部屋食イメージです。
※季節や天候などにより料理内容・器などが変更になる場合がございます。