選りすぐりの厳選素材でしつらえた旬の美食を存分にご堪能ください。

■食前酒

柚子酒

■前菜

蟹百合根茶巾　唐墨添え
きんきソース和え　トマト添え
サーモン胡瓜蕪ら巻き　キャビア

■吸物

蟹蓮根蕪ら蒸し
焼き葱　しめじ　柚子

■御造里

サーモン松葉串　胡瓜
鮪松葉串　独活
鰤　ミニ大根　葉野菜　雲丹ダレ

■焼物

活鮑塩釜焼き

■進肴

花畑牧場ホエー豚柔らか煮
色どり野菜

■主肴

いずれか一品お選びください
白老牛ロースト
とら河豚ちり鍋
野菜一式

■強肴

鱈場蟹塩ゆで

■食事

道産米の「ゆめぴりか」
白飯　登別産山葵漬
特製ピリ辛肉味噌

■香の物

三点盛り

■止椀

浅利汁

■水菓子

柿釜盛り

新鮮な毛ガニと海鮮料理を堪能する、北海道の味を心ゆくまでご賞味ください。

かに会席料理は"特大活毛蟹塩ゆでや棒蟹押し寿司など、たくさんの蟹料理をお愉しみいただけます。
台の物は、ずわい蟹しゃぶしゃぶとなっています。
造里にサーモン昆布押し、鳥賊引き造り、北寄貝、牡丹海老、他にも多彩な味覚をご用意させていただきました。

※写真はお部屋食イメージです。
※季節や天候などにより料理内容・器などが変更になる場合がございます。